ケアヒルズ扶老会｜老健ブログ「ぱたからブログ」

ぶるるっ{{ (>_<) }}

なんだか明け方が冷え込むようになりましたね～

じんわりと冷えます( ´Д｀)=3

秋が近づいてきておりますが、

８月のデイケアさんの活動をちょこっとご紹介。


まずは「かき氷」

夏らしく冷たい氷でも(´∀｀)

昔ながらの手で回すかき氷機は

とても大変なので今回も電動！

便利ですな～

ガリガリガリ

ここでシロップ登場～

去年はイチゴ味とブルーハワイ味をご用意したのですが、

イチゴ派が９割だったので今年はイチゴ味のみ買いました。

...ブルーハワイもいいよ？(´・ω・｀)

舌真っ青になるし(´・ω・｀)たのしい

それはともかく、かき氷を食べましょう～

続けて食べると頭がキーンってなりますよね！

でも、おいしいからついつい続けて食べちゃう(´∀｀*)




お次は「コーヒーゼリー」

たまにはちょっぴり大人なスイーツを...

作り方はとっても簡単。

インスタントコーヒー、さとう、ゼラチン、お湯を入れ、

冷蔵庫で冷やし固めます。

生クリームと桃、ミントを飾れば...

じゃーん！

ちょっぴりオシャレなデザートのできあがり♪

いつもとは違うおやつにご利用者様も

「ま～キレイ！」

「おいしいね～」

と好評でしたよ(*´∀｀*)





お次は「ヨーグルトパイ」

今までも登場したことがありますね～

ここで再び登場、桃！

食べやすい大きさに切ります


これに水切りヨーグルトやさとうを加えて混ぜ、

焼いたパイの間に挟んで飾り付ければ...

じゃん！


フルーティーなパイのできあがり～♪

サクッとしたパイと、

まろやかなヨーグルトと

桃のまったりした甘さが絶妙にマッチ♪

おいしい～(*^_^*)





最後はお昼ごはん作りの紹介ですね！

今回のメニューは

・ちらし寿司

・吸い物

・茄子の味噌煮

・フルーツ

です。

まずはりんごを切っていただきました！

手を切らないようにゆっくり、ゆっくり。

他にもお手伝いをしていただき、

ついに完成～！！

...はい。

また写真を撮り忘れました(´；ω；｀)

もう作るのと、見守るのに夢中で(´；ω；｀)



今回のメニューは８月のお誕生日の方に

リクエストをいただいたのですが、

やっぱりみんな大好きお寿司！！

おいしそ～に食べておられましたよ(*´∀｀*)

おやつ作りは月５回、

お昼ごはん作りは月１回しております。

 ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪

老健ふなき　電話番号0836-67-1665

職員一同、お待ちしておりま～す(*^▽^*)♫

暑かったり、雨が降って

肌寒かったりと忙しいですね～

セミが鳴いて、カエルが鳴いて、

気がついたらもうトンボが飛んでます。

ぶーん（　＾ω＾）




さてさて、遅くなりましたが７月のデイケアさんの

おやつ作り＆お昼ごはん作りを紹介しますよっ



まずは「マンゴープリン」からです。

...はい、早速ですがあまりにも工程が

簡単すぎて作業中の写真を撮り忘れました(;_;)

いや、本当に簡単なんですよ。

マンゴー缶、牛乳、さとうなどの材料を

ミキサーに入れて混ぜたら鍋に移し、

ゼラチンを溶かし入れて冷やし固めるだけ！

唯一苦労したのは缶詰開けるくらいですかね...(笑)

缶切りを上手に使ってそれはもう見事でしたよ！

その勇姿をお見せしたかったのですが...うぐ(´；ω；｀)

とりあえず完成品はコチラ！

美しいでしょ？

マンゴーのまったり感がたまらんです(*´∀｀*)




お次は「フルーツくずまんじゅう」です。

くずの生地は片栗粉を使います。

お鍋に必要な材料を入れて加熱します。

急に固まり出すので混ぜましょうね♪

できた生地の中にフルーツとあんこを入れて...

冷やし固めれば完成ー！


冷えたくずと、あんこがお口に広がり、

そこに甘酸っぱいフルーツ...

おいしくないわけがな～い！(*ﾟ▽ﾟ*)




お次は「フルーツ白玉あんみつ」

今月はなんだかとってもフルーティ(笑)

まず、白玉粉と豆腐を混ぜたお団子を作ります

これを茹でて、フルーツと

あんこを盛れば完成！

これに黒蜜をかけます♪

彩りも鮮やかだし、お味もバッチリ♪

おいしい～(*´∀｀*)




さて、最後はお昼ごはん作りのご紹介！

今月のメニューは

・あなご寿司

・にゅうめん

・冷奴

・フルーツ

です。

７月は土用丑の日がありましたので

うなぎ...ではなく、あなごで∈(ﾟ◎ﾟ)∋

まずは冷奴の準備をしましょう！

かつおぶしをかけて～♪

「よかったらトマトもいかが？」

とトマトを持ってきてくれたのは

デイケアの職員さん。

実はデイケアには小さな畑があります。

利用者の方も様子を一緒に

見てくれるんですよ(*^_^*)

で、このトマトはデイケアでとれた

トマトなわけです！

無事に大きく育ちました～

早速切っちゃいます♪

他のお料理も盛れば完成～

じゃんっ

さっぱりメニューでおいしそ～(*^_^*)

もちろん利用者の方々はペロリと完食☆

「おいしい～！」

の声にいつも

「よし！今月もがんばったぞ！」

と心の中で小さくガッツポーズをする私でした(笑)

おやつ作りは月５回、

お昼ごはん作りは月１回しております。

 ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪

老健ふなき　電話番号0836-67-1665

職員一同、お待ちしておりま～す(*^▽^*)♫

まずは４月のおやつ作りから～

トップバッターは「きなこ棒」！

駄菓子屋さんにあるアレです、アレ。

作り方はとっても簡単。

袋にきなこ、すり黒ごま、はちみつを入れて混ぜ、

形を整えたらきなこをふって完成！

まずは分量を測って...

混ぜ混ぜ～

生地をころころ...

きなこをかけてー

できたー！

懐かしい味にみなさんほっこり(*´∀｀*)




さて、お次は「ヨーグルトパフェ」

打って変わって洋風おやつでございます。

でも、これも簡単～

ヨーグルトの準備をして、

バナナを切り、

器に盛ったら完成ー


甘酸っぱさがたまりません(*^_^*)


お次は「桜餅」

桜の葉の塩漬けを買いに行くと

「あーもう桜の葉は時期じゃないんですよねー」

と店員さん...

そうだったのかー！と衝撃を受けてしまいました。

４月じゃ遅いんですね(^_^;)

通販を利用してなんとか手に入りましたよ(^_^;)

早速お米の用意を...

ピンク色にしてまぜまぜ

あんこを詰めて...

じゃじゃーん！



おいしそうでしょ？

こういうおやつって葉っぱを食べる派、

食べない派でわかれますよね(･∀･` *)



お次は５月のおやつをご紹介～

まずは「柏餅」！

この葉っぱは普段から売ってあるんですよ。

不思議～なんでしょうね、この差は...(´・ω・｀)

さて、作ります。

白玉粉を中心に材料を測ります～

絹ごし豆腐などを加えてこねこねし、

あんこを入れて柏の葉で包み、

蒸し器でむしたら～

はい！できあがり！

食べるときは少しベタつきましたが

とってもおいしかったようです♪



お次は「みたらしだんご」

白玉粉を使って一から作ります。

ボウルに材料を入れてこねるのですが

これがまた一苦労...ファイトー！

こねて生地を丸くし、茹でたら次はタレ作り。

しょうゆやみりんを入れて甘いタレを作ります～

施設中あま～い香り...ふふふ(*´∀｀*)

そして完成しましたー！じゃじゃーん！


おだんごも柏餅同様、

お豆腐を入れているのでやわらか～いです。

安心ですね(*^_^*)



お次は「黒ごまプリン」

これはすり黒ごまと豆乳などを使います。

普通プリンは卵によって固まりますが、

今回はゼラチンを使って固めます。

ボウルに生地を入れてぐーるぐーる

型に入れて冷やし固めれば完成ー

ごまの風味が口いっぱいに広がります～

おいしい(*´∀｀*)



さて、お昼ごはんのご紹介に移しましょう。

４月のお昼ごはんは

・炊き込みごはん

・吸い物

・鮭のホイル焼き

・フルーツ

でした。

ホイル焼きは１個１個包んでいただきました～

フルーツの皮も切ってもらいましたよ(*^_^*)

そして完成～

野菜たっぷり＆やさしいお味で

みなさま喜ばれておりました♪



最後は５月のお昼ごはん作りです。

メニューは

・おにぎり

・卵焼き

・春菊の和物

・煮染め

・ミニトマト

・フルーツ

みんなでおにぎりを作ってもらいました！

ひとりがごはんの量を測って、

ひとりが握って、

ひとりがのりを巻いて...

ナイスコ ンビプレー！

他にもりんごを切ってもらいましたよ～

そして完成！

じゃん！！


上手にできました～♪

みんなで作って食べるとおいしいですね(*^_^*)

おやつ作りは月５回、

お昼ごはん作りは月１回しております。

 ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪

老健ふなき　電話番号0836-67-1665

職員一同、お待ちしておりま～す(*^▽^*)♫

桜満開、春満開！

ひらひら舞い散る花びら

ピンクの絨毯

笑う子供達

花見にまぎれて

はっちゃける大人達






...春ですね(ﾟ∀ﾟ　)




マナーを守って楽しみましょう♥




さーて、気持ちを切り替えてっ

春を満喫されているデイケアさんの

おやつ＆お昼ごはん作りをご紹介♥



まずは

「ひなムース」

ひなまつりをイメージして作りました✽

はじめは、ひな壇の菱餅をイメージした

ゼリーを作ろうと思ったんです...

某乳酸菌飲料をベースに

ピンク、白、緑

三色の甘くてかわいらしい

ゼリーを作ろうと思ったんですよ...



作りましたよ、

ええ、できましたよ。

ホラ！！

ギャアアアアアアア！！！Σ(ﾟдﾟlll)

互いが互いを侵食してる！

もう、どゅるんどゅるん

ゼリーを固めていたバットから

生地をすくったらボタボタこぼれる(ﾟДﾟ;)

それでもなんとか瓶に三色のせました...

で、食べた感想。






...まずい！！

すこぶるまずい！！

意味わからんくらいまずい！！！ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

べちゃべちゃな上に

水が分離して味が薄い・゜・(ノД`)・゜・

色付けに使ったいちごジャムや

抹茶も分離してごちゃまぜになり

もう最低(笑)

久しぶりの試作大失敗で

栄養士２人撃沈(´；ω；｀)ぐっすん



さすがに利用者様にこのような不思議おやつを

提供するわけにはいかないので

急遽レシピを変更してリベンジ(｀・ω・´)

新しいレシピで混ぜ混ぜしてもらいました！

混ぜ混ぜっ

２色の生地を重ねて冷やし固めれば...

じゃじゃーん！

とってもプリチーなムースができたでしょ♪

いちごのムースに、

ヨーグルトクリーム、

真っ赤ないちごを乗せたら完成♪

やっぱり全然できがちがうわー

ムースの素はさすがですねー

市販品の安定さに改めて感動(笑)

お味はぽてっとした甘さで

おいしかったですよ♪




お次は「どらやき」

ホットケーキミックスをいれた生地を

ホットプレートに乗せて焼きます

いい香りに食欲をそそられますね...(*´ω｀*)

上手に生地が焼けたら

あんこを挟んで～

ほい、できた！

どらやき大好きな

二頭身の青いキャラクターが

やってきそうですねヽ(・∀・)ノ

表面はパリパリ、

中はふっかりして

おいしかったようです♪



お次は「いちご大福」

今年も大福の生地から作りました～

米粉などを耐熱容器に入れて

電子レンジでチン♪

片栗粉をたくさんつけて

手につかないように注意～

生地ができたらあんこを

入れて優しく包みます♪

ふにふにいちご大福の

できあがり～ヽ(・∀・)ノ

デイケアさんの作品と一緒に

写真をパチリ☆

...実は去年も参加していただいた

入所者様に今年も大福を

作っていただいたのですが

「このいちごを～あんこで包んで～

油で揚げるんかね～！

ハイカラなね～！」

と去年同様に言われておりました(笑)

今年もお元気でなによりです(*´∀｀*)

ちなみに１００歳を超えられております。

すばらしい～(ﾉﾟοﾟ)ﾉ　ｵｵｫｫｫ-




最後にお昼ご飯作りのご紹介っ

今回のメニューは

・ちらし寿司

・吸い物

・ほうれん草の白和え

・いちご

です。



作業を開始してしばらくすると

お風呂上がりの利用者様が

「なにか手伝うことある？」

と積極的に声をかけてくださいました♪

ありがとうございます♪

早速いちごを切っていただきました～

他にも薄焼き卵やのりを切っていただきました。

そしてそして～できたのがコチラ！


また暗い(￣◇￣;)

誰か写真の撮り方教えてー

お味はもちろん

「おいしいね～」

と利用者様も大満足✽

私も味見をしましたが

特にお寿司が最高においしかったです(*´ω｀*)

ごちそうさまでした！

おやつ作りは月５回、

お昼ごはん作りは月１回しております。

 ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪

老健ふなき　電話番号0836-67-1665

職員一同、お待ちしておりま～す(*^▽^*)♫

春が近づいてきましたね～

桜が咲いているところも♪

菜の花もちらほら、

かわいい黄色のお花が咲いてますね(*^_^*)

ちょっと遅くなりましたが、２月のデイさんをご紹介～


まずはチョコバナナムース！

バレンタインを意識してチョコレート系が

今月は続きますヽ(・∀・)ノ

さ～て、最初はバナナを切りますよ～

生地ですがチョコレートは使いません！

ピュアココアでカロリーダウンっ

材料を混ぜて～

バナナを乗せて冷やせば～

じゃん！！

ちょっと写真が暗いですが(;´д｀)

かわいいチョコムースができました～♪

実はこれ...

隠し味が入っているんです！

それは～















ラム酒！

口に含むとほんわりラムのいい香り...

あ、たくさんは入れていないので

酔いません。

大丈夫ヽ(・∀・)ノ

アルコールが足りない方はご自宅でどうぞ♥(笑)





お次は豆腐ブラウニー！

チョコたっぷりのブラウニーは

とってもおいしいです。

...が、ここでは毎回約１００kcalでおやつを

作っているのでお豆腐で作ってみましたー

困ったときのお豆腐さん(*´∀｀*)

お豆腐やピュアココアなどの材料を混ぜま～す

混ぜ混ぜ～

パウンド型に流してオーブンで焼けば～

ほい！

できあがり～！

できたては激熱♥

切り分けるときに熱いってもんじゃない♥

「あっつ、あっつ、あっつい！！(´Д｀;)」

と、一人で悶えながら切ってました。

私うるさい(笑)

皆様も作られる機会があれば

お豆腐の熱ですごく危険なことに

なっているのでお気をつけて～(´・ω・｀)

（よい子は冷めてから切ろう☆）





そして、最後はチョコプリン。

こちらもカロリーを考えてピュアココアを使用～

まずは材料の牛乳を測りますぞいヽ(・∀・)ノ

どばどば

２人ですれば間違いなし！(。-∀-)

そんなこんなで冷やし固めれば～

（工程すごい飛ばしてる(笑)）

どーん！

ま、まぶしい(+_+)

フラッシュ焚いちゃったぜい(+_+)

色はもうちょっと暗めです。

ピュアココアのほろ苦さと

牛乳のまろやかさ、

控えめなさとうの甘さがベストマッチ！

うましです(｀・ω・´)ムフ






ラストはお昼ご飯作り～

今回のメニューは

・いなり寿司

・豚汁

・白身魚のフライ

・付け合せ

・フルーツ

でした。

デイケアご利用者様には

いなり寿司作りと、

フルーツのカットをお願いしました！

おいなりさん、上手にできましたね～♪

魚のフライは栄養士で揚げました。

油ものは危ないからね～

で、完成した食事がこちら！

どん！！

ごちそうじゃ～♪

おいなりさんが付く時点でごちそう！

...と思うのは私だけ？(゜д゜)

お味噌汁が少し辛かったですが、

お味はもちろん大好評♪

おやつ作りは月５回、

お昼ごはん作りは月１回しております。

 ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪

老健ふなき　電話番号0836-67-1665

職員一同、お待ちしておりま～す(*^▽^*)♫