ケアヒルズ扶老会｜楠園ブログ「くすのき日記」

　６月７日(火)、先日収穫した梅で、シルバーハウスくすのきの入居者様と梅干し作りを始めました。今年は、４㎏を梅干しにします。

　収穫して、３日目の梅。黄緑から黄色へ色が変わり、とてもきれいです。

　梅を入れて、塩をまぶして、また梅を入れて...。お手伝いいただいた方は、「家ではやってたけど、久しぶりで忘れてた。でも、やっていたら思い出してくるね」と笑顔を向けてくださいました。

　　重しを乗せて...あとは、水が出てくるのを待ちます。さて...うまくできるでしょうか?

　漬けて３日目の梅です。水が出て、いい具合に漬かってきました。出来上がった梅干しは、調理して、みなさまへご提供いたします。うまく漬かりますように。